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合肥鱼还是鱼文化餐厅


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    设计营造时尚、轻松、愉悦的餐厅氛围,满足消费客群尤其是年轻人的需求。人性化的细节配置,给消费者无微不至的关爱。设计者引入半自助的理念,强化厨房设计,注重服务动线规划,提高经营效率,节约服务成本。

    本店为餐厅加盟的旗舰店,厨房设备和餐厅家具定制标准化,可批量生产,满足餐厅海量连锁,快速装修的需求。


    “情怀”“参与感”和“品质”是未来消费领域三大趋势性关键词,它很好地为餐厅经营者就将要发生的消费变化产生客观的预判。设计者本着对餐饮消费深入的研究,引入酒吧风格,为消费者营造时尚、温馨、轻松、愉悦的就餐空间。



    室内大面积保留水泥墙、白砖墙,局部有大幅抽象画喷绘点缀;地面采用清水混凝土和复合地板等原生材料;不吊顶,布设吸顶式散流空调。空间多采用木材和铁架等装置,配设个性吊灯,营造低成本、高价值的艺术氛围。



    点餐与结账区综合设计,在方形或长方形的鱼缸展示区前,从选鱼,点餐到结账,即让顾客见证鱼和菜的新鲜,又能节省餐厅服务成本,压缩顾客用餐时间,一举数得。


    就餐区设计:餐桌设计充分彰显设计师对用餐者的贴心关爱,从餐桌四周镶嵌防凉木质线圈,到便利的火锅温度控制按钮,从可充电插头到放置纸巾、餐具及呼叫服务员的设备,处处透着人性化的痕迹。餐厅配置三种款式的座椅,以铁木结合为主,结实耐用,极强的设计感又让使用者感到非常舒服,与室内的风格高度吻合。整理箱设在餐位附近,顾客可将随身衣服和贵重物品放置其中,实用且独特。



    餐厅后厨设计本着高效的原则,以餐品加工流程为依据,从原辅料的数量,餐品加工工艺,厨师操作方式出发,着眼集约化、立体化和数据化,打造一个搭配合理、设备科学、操作方便、出餐快捷的现代化餐厅厨房。





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