新闻动态

您的位置:首页 > 微访谈 > 设计与设计师

服务热线:

01088177407
18601111611

高山之巅的灵魂艺术——专访餐饮设计名家刘恒亚先生

发布时间:2015-9-28 14:42:59

刘恒亚

HYD北京恒亚设计有限公司总经理,设计总监。

哈尔滨工业大学建筑学硕士。

亚太酒店设计协会常务理事,中国建筑学会室内设计分会会员。

1987年开始从事室内设计,累计获国家级设计大奖136项。近30年来,刘恒亚先生一直从事餐厅、酒店、宴会等项目的运营策划与设计,所提出“策划 ——设计——运营”的 “大设计”理念,不断受到业界的广泛关注。多年来,以开放式的设计理念、严谨踏实的作风、执着的艺术追求和以人为本的服务意识打造出了自己的市场品牌,深受业主的推崇和市场的青睐。刘恒亚先生凭借对餐饮业经营管理及运营模式孜孜不倦的追求,投资、策划、运营管理了多家实体店,其经营理念影响着中国北方餐饮市场的格局。


泰山不让土壤,故能成其大;河海不择细流,故能就其深。设计无固定形式,所以能百花齐放。刘恒亚的设计在众多繁花中姹紫嫣红,独具魅力,离不开他积极投入餐饮实践并对餐饮新模式孜孜不倦的探索。


设计理念:用灵魂品读设计

恒亚设计主要是从事餐厅、宴会和酒店空间设计,针对每个产品、每个细节都力求精益求精。而在恒亚设计发展迅猛的背后,离不开领导者刘恒亚先生睿智的思想。“运营是设计的灵魂,功能为设计的主导,风格是对设计的锦上添花。”刘恒亚如是说。设计不是绘画,绘画是一种自由发挥的行为,可以将情感通过画笔在纸上随意挥洒。而设计是一种商业行为,要最大可能的创造社会效益。所以,没有透彻的掌握运营核心无法做出成功设计。而运营作为检验设计是否成功的标准,影响着设计最终的评判。有了灵魂后,用什么形式来表达,用哪种风格更能彰显运营效果,就需要设计师为之锦上添花。而刘恒亚的风格便是:“调动一切合理的因素,恰当地为运营服务”。

长春红事会宴会大厅(吉林)


设计经验:大设计,大智慧

从策划、设计到运营,一直本着专业的态度、服务的精神以及娴熟的设计手段来开展工作,这就是刘恒亚所倡导的“大设计”。每开始一个新城市项目的设计,刘恒亚都会全方位考察这个城市,对当地的烹调特色、消费水平、风土人情等进行全面的调研,经过反复、密切地论证后才开始正式设计。“空间既不是钢筋混凝土的围拢,也不是材料和技术的堆砌,它是有感情、带温度的”,刘恒亚把空间注入了灵魂思想。同时,他也告诫年轻设计师要沉下心来,扎实专业基础、提升美学修养。还要密切关注先进的技术与施工工艺,并结合市场,深入研究移动互联网对传统行业的作用。只有这样才能在设计中挥洒自如,将作品打造成既蕴涵社会美,又兼容科学美、自然美和艺术美的盈利空间。

合肥牛大胆拌面(安徽)


管理理念:八字管理格言,彰显博大情怀

刘恒亚是企业的运营者,他非常重视人才培养,不仅培养员工娴熟的实践能力,还引导他们过硬的理论素养。他常用八字格言来教导员工和学生:定位、取舍、纲领、细节。志于道,据于德,依于仁,游于艺。从三线城市到一线城市,从大庆、哈尔滨到北京,从一家小型公寓到拥有技术和口碑过硬的综合性设计团队,深深地扎根到北京这个设计高手如云的大都市中。刘恒亚用笃实的人品和坚实的操守,在陌生的环境里开疆辟土。使设计开出灵魂之花,结出艺术之果。(摘自201412《装饰世界》杂志)


服务热线:01088177407,18601111611  Copyright © 北京恒亚装饰设计有限公司 2015 All Rights Reserved. 备案号:京ICP备14022713号-2